Restaurant des Alizés BEACH RESORT
 

Les Alizés BEACH RESORT

Welcome to the Les Alizes Beach Resort in Cap Skiring, Senegal. Brought to you by TripAdvisor, powered by TripWow!™

Deux Restaurants

Le Langoustier & L'Escale Gourmande

Démarrage d’un nouveau partenariat culinaire saisonnier avec le restaurateur gastronomique belge André GILLARD.

Ce restaurateur liégeois réputé (Restaurant "La Petite Table www.lapetitetable.be), spécialisé en préparation de poissons, coquillages et crustacés, établira, au sein de notre hôtel et durant les prochaines vacances de Toussaint, les menus de nos 2 restaurants (de plage et de piscine) pour toute la saison. Les menus des 2 réveillons de fin d'année seront également conçus par ce dernier ;

  • Entrée en fonction de Monsieur Abdou DICKO, nouveau Chef de Cuisine français d’origine sénégalaise, qui dispose de plus de 20 ans d’expérience dans d’excellentes maisons de bouche françaises et suisses. Il aura la responsabilité de préparer une cuisine internationale « santé », aux accents français, sénégalais, italiens et asiatiques ;

  • Développement de notre potager “bio”, sur le terrain arrière du domaine, piloté par un maraîcher local, fournisseur de nos deux restaurants depuis plusieurs années ;

  • Dans la mesure des disponibilités de nos fournisseurs locaux (majoritaires), régionaux et nationaux, nous privilégierons résolument pour nos restaurants le recours aux produits alimentaires, sinon certifiés “bio”, au moins garantis “naturels”.

  • Entrée en fonction d’un nouveau Directeur de Salle, Monsieur Gérard SURLEMONT, déjà présent durant la saison touristique d’hiver 2009-2010 ;

  • Extension du « corner » spécifique “Bar à Rhum”, situé au sein de notre restaurant gastronomique “Le Langoustier” ;

  • Extension significative de notre choix de whiskeys & alcools rares et renouvèlement annuel du contenu de notre Humidor à cigares cubains et dominicains ;

 Petit déjeuners continentaux, déjeuners et diners, généreux et raffinés,  vous seront servis, dans un cadre chaleureux et une ambiance conviviale,

- Soit au restaurant - bar panoramique principal LE LANGOUSTIER, situé en bordure immédiate de la piscine (moyennant un léger supplément

- Soit en Room service des repas à votre villa),

- Soit à notre restaurant - bar panoramique de plage L'ESCALE GOURMANDE.

Notre Chef se tient à votre disposition pour la conception conjointe du choix de vos menus, qu’ils soient de type "santé - minceur" ou "gastronomique", et vous fera découvrir les spécificités de la cuisine sénégalaise.

Les produits de la mer (langoustes, cigales de mer, gambas, camerons, crabes, crevettes, huitres de palétuviers, poissons du jour, …)
sont, bien entendu, mis en évidence.

La cave à vins climatisée, visible de la salle de notre restaurant - bar principal, dont l’éclectisme et la richesse de la gamme sont uniques au Sénégal,
sera à même de satisfaire tous vos souhaits d’accords mets - vins.

Nous attirons votre attention particulière sur la présence d’une armoire à alcools rares, spécialisée dans les whiskeys exclusifs
« Blendeds & Single malts »,
et d’un "Humidor" à cigares cubains et sud américains.

  Carte des Boissons : ( PDF 113 KB)

  Carte des Menus : ( PDF 122 KB)

hotel-Alize.htm.Visitez la page de notre Hôtel 5 **** .  

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notre cave a vin

Restaurant le langoustier

Tel : +221 33.993.52.88 - Fax : +221 33.993.52.89

Jean-Paul & Barbara FONTAINE, Propriétaires gérants,

Hôtel Les Alizés Beach Resort 
Plage du Cap Skirring
B.P 21 Kabrousse CAP-SKIRRING
CASAMANCE, SENEGAL Afrique de l'ouest

Info@les-Alizes-hotel.com

Voir notre vidéo grand format : video2.wmv

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Page créée en Mai 2008